A les Jornades tècniques, @alternativa3scoop i Laura Pérez ens han fet un tast de cacau de comerç just, i hem conegut el procés d’elaboració del cacau des de l’arbre a la xocolata; descobrint els avantatges que el comerç just suposa sobre el comerç convencional internacional en totes les parts del procés, així com les problemàtiques que implica el sector del cacau, posant les cooperatives productores com a protagonistes d’aquest enfocament.
Hem acabat amb un tast de cacau i xocolates, on hem apreciat la qualitat i les particularitats d’aquests productes.
Deixa un comentari